Darïku 用祖传的 Choroní 克里奥尔人制作平板电脑

Choroni的可可

这家 bean to bar 巧克力屋与该地区的小型可可种植者合作,制作了一种方形巧克力棒,具有来自 Choroní 的原始克里奥尔可可的风味。

Darïku 巧克力屋使用祖传的克里奥尔可可制造部分产品,这些可可小农来自 乔罗尼 他们在距离沿海城镇乔罗尼(Choroní)附近的山区徒步旅行数小时路程的种植园中进行保护。

“起初,我们与委内瑞拉的各种原产地可可合作,例如 Sur del Lago、Carenero、Ocumare,但在一年半多的时间里,我们一直致力于专门与 Choroní 和 Chuao 可可合作,”Choroní 的创始人和Chuao告诉Puro Chocolate。 达赖库卡罗琳·莫拉莱斯。

同样,莫拉莱斯强调,关于乔罗尼可可,他的研究重点是祖先的克里奥尔品种,该品种保留了近 400 年前在该地区种植的可可的物理特性、香气和风味,并且分散在不同的种植园中。在乔罗尼。

其结果是生产了 75% 的 Choroní 可可巧克力棒,由于其含有祖传的克里奥尔可可,赋予其独特的风味和香气。

Darïku 巧克力店

委内瑞拉巧克力品牌 Darïku 在全国市场上经营了六年,在距离阿拉瓜州乔罗尼镇 10 公里的 El Charal 农场播种原材料。

大约四年前,他们在这个地方开始种植可可树,以便将来用自己的豆荚种子生产产品; 以及其他植物,如咖啡、鳄梨、柑橘类水果和各种草药的果园,它们将它们制成的片剂、输液和巧克力奶油结合在一起。

Darïku 有一条零售线,您可以在其中找到可可豆、美食小吃可可豆、可可粒、可可液、可可粉和浸液。

还有 Choroní Icons 系列,其中包含 70 克的五种不同口味和颜色的巧克力棒。

白巧克力和香料(白色)、姜黄和香料的白巧克力(黄色)、姜黄和香料的 65% 可可巧克力(棕色)、香草和香料的白巧克力(绿色)和巧克力75% Choroní 可可加香料(蓝色)。

他们还有 80% 的可可巧克力棒加甜菊糖,重量分别为 70、110 和 250 克; 70克70%巧可可和香料的巧克力片; Chocolate Custom,这是一款手绘个性化巧克力棒,70、110 和 250 克; 和干预巧克力,这是一种含有不同百分比的坚果或脱水水果的巧克力棒。

230 克椰子白巧克力奶油和 55 克 230% 腰果可可巧克力,以及一长串固体巧克力和利口酒、甘纳许和水果巧克力。

所有这些产品都可以在位于马拉凯乔罗尼的哥伦比亚港的 Arakemo 旅馆商店获得,并且可以从该国的任何城市订购。

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